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商店会マップ
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■当店の逸品！　「活けの魚」

■インフォメーション■■■


「活〆の魚」 ◎活〆とは、市場まで大切に生きたまま運び込まれた魚を、選んでから首の部分をしめて、背骨の神経を抜き取り、まだ身は生きたままで動きを止めること。朝活〆した魚は、その日は新鮮な歯ごたえを楽しみ、１日寝かした翌日は魚の旨みを楽しむことが出来ます。

★今月のオススメ活〆の魚
◎初夏から真夏にかけて美味しくなってゆく魚があります。（いさき、まこかれい、星かれい、すずき、こち、しまあじ、真あじ・・）　
初夏のまこかれいは、内湾（東京湾）が美味しく、夏本番に向けては常盤沖のものが最高に美味しくなります。しこしこの歯ごたえと旨みをご堪能下さい。

春から夏にかけて楽しめる食材を多数ご用意して、皆様のご来店をお待ち致しております

当店では厳選した旬の食材をお客様に美味しく、楽しんで頂けるよう、努めております。政寿しでは、旬の魚でも、その日の状態を見て、良いものでなければ仕入れません。　その為その日によって入荷のネタが異なります。予めご了承下さい。その時々に楽しめる食材を多数ご用意して、皆様のご来店をお待ち致しております。

★１階カウンター席を全席禁煙にさせていただいております。つきましては、１階入り口横に喫煙場所を設けました。

何卒ご理解よろしくお願いいたします。

★お知らせ★
政寿しの姉妹店
～アットホームなイタリアンレストラン～　　　－Kitchen　KEIJI－も
宜しくお願いいたします。
（久米川南口さくら通り沿い、政寿し斜め向かい）

TEL：　０４２－３９３－７１５８
広告有効期間：　2022年5月末迄

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